Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti mit Tomatensauce

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Es ist ein einfacher Klassiker und jeder hat sowieso sein eigenes Rezept, doch möchten wir euch zeigen, wie wir es machen. wir finden es lohnt sich immer die Sauce selbst zu kochen, es ist wirklich wenig Aufwand.

Zutaten
2 mittelgroße Zwiebeln in Würfeln
2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
500g stückige Tomaten
250g passierte Tomaten
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 TL Oregano getrocknet
10 Basilikum Blätter
1,5 TL Rohrrohzucker
Petersilie und Pinienkerne
als Topping
300g Dinkelspaghetti oder jede Nudelsorte die Ihr mögt.

Zuerst das Olivenöl in einem Topf vorsichtig erhitzen, Knoblauch grob schneiden und im Öl rösten bis es schon leicht braun wird. Danach die Zwiebeln und die Basilikum Blätter dazu und mit rösten (bitte nicht wundern wegen der Reihenfolge, wir finden so schmeckt es am besten). Die restlichen Zutaten dazugeben und das ganze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf während des Kochens Wasser zugeben.

Währenddessen die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten und Nudelwasser aufsetzen.

Zum Anrichten mit frischer Petersilie und den Pinienkernen toppen.

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